Pri hľadaní dokonalého kulinárskeho zážitku nemusí byť umiestnenie pravdepodobne všetko, ale sú to isté. Reštaurácia Alpenblick s výhľadom na úžasne inšpiratívne Alpy vo Švajčiarsku bola Büning-Pfaue Kartmann Architekten rekonštruovaná ako moderná modernizácia pretiahnutím pohľadov za sklenenými stenami. Nachádza sa v štvrti Uetendorf v Švajčiarsku. Táto moderná reštaurácia bola postavená tak, aby slúžila starým hotelovým kúpeľom "Alpine View" a vytvorila tak atraktívny jedálenský priestor, ako aj spojenie s jedinečnou okolitou krajinou: "S rozšírením existujúcich zariadení pre divákov so zdravotným postihnutím, staré budovy boli premenené na novšie rezidencie, dielne, stáje a prístrešky. Táto sada voľných objemov, zoskupená okolo upraveného nádvoria, už nie je orientovaná na okolitú krajinu."
Architekti museli znovu predstaviť minimalistický jedálenský priestor orientovaný na ohromujúce výhľady: "Na vrchole svahu a hornej časti rampy sme umiestnili nový pavilón - z prednej časti hlavnej budovy a skleníkov. Tu sa na prahu nádvoria návštevníci tešia superpozícii pohoria Eiger, Mönch a Jungfrau a okolitých vrcholov. "Fotografoval Ruedi Walti, nová reštaurácia s rozlohou 420 metrov štvorcových mala byť oddelená, ale plne pripojená. Architekti sa podarilo premeniť kompaktný priestor na modernú reštauráciu, ktorá sa môže pochváliť nepravidelnou geometriou orientovanou k horám, v harmónii s okolím.
